10分でできる！麻婆たまご丼 ｜ How To Make Mabo Egg bowl
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濃厚な味わいがクセになる♪とろとろの卵が熱々の麻婆だれにからみ、ごはんが進みます。疲れた時でも簡単に作れる一品です♪
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯
・豚ひき肉 150g
・溶き卵 2個
・えのき 1袋(200g)
・細ねぎ(刻み) 適量
・ごま油 大さじ2
☆調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ2
・豆板醤 小さじ1
・ケチャップ 大さじ1と1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ1
・水 150cc
■手順
⑴ えのきは根元を切り落として3等分の長さに切る。ボウルに☆を入れて混ぜる。
⑵ フライパンにごま油(大さじ1)を入れて熱し、溶き卵を入れて中火で混ぜながら半熟のスクランブル状になるまで混ぜて取り出す。
⑶ フライパンにごま油(大さじ1)を入れて熱し、豚ひき肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったらえのきを加えて炒め合わせる。
⑷ えのきがしんなりとしたら☆を混ぜながら加え、とろみがついたら2を加えてさっと混ぜる。
⑸ 器にごはんを盛り、4をかけて細ねぎをちらす。
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