ホクホクとろーり！カルボナーラ風春巻き ｜ How To Make Carbonara style spring roll
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マッシュしたホクホクポテトからチーズがとろーりとろけるサクサクスナック！ベーコンの塩気が後を引きます。ぜひ出来立て熱々をお召し上がりください♪
■材料 (8本分)
・春巻きの皮 8枚
・ベーコン 2枚
・じゃがいも 3個(300g)
・ピザ用チーズ 100g
・牛乳 大さじ2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・サラダ油 適量
【☆水溶き薄力粉】
・薄力粉 大さじ1
・水 大さじ1
【★トッピング】
・黒こしょう 少々
■手順
⑴ じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。
⑵ ベーコンは5mm幅に切る。
⑶ 耐熱容器にじゃがいも、ベーコン、水(分量外:大さじ1)を入れて、ふんわりとラップをし600Wのレンジで6分加熱して柔らかくする。
⑷ 3の水気を切って、じゃがいもが熱いうちにつぶして、ピザ用チーズ、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜる。8等分にして粗熱をとる。
⑸ まな板に春巻きの皮を1枚のせて、4をのせる。巻き終わりに水溶き薄力粉をぬり、しっかりととめる。同様にして計8本作る。
⑹ フライパンにサラダ油を底から2cmの高さまで入れて160℃に熱し、5を並べ入れて両面薄く色付くまで揚げ焼きにする。
⑺ 6を器に盛り、黒こしょうをふる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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