驚き！餃子15個分！ジャンボ餃子 ｜ How To Make Jumbo Gyoza
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驚き！餃子15個分！「ジャンボ餃子」
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普通サイズの餃子のなんと15個分のサイズ感！
中はジューシー、生地はもちもち！大きいだけではありません♪
下味がしっかり付いているので、そのままでも美味しく召し上がれます♪
■材料 (5〜6人分)
・ごま油 大さじ2
・水 大さじ2
☆肉だね
・豚ひき肉 300g
・ニラ 1/2束
・ねぎ 1本
・おろししょうが 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・片栗粉 大さじ2
★餃子の皮
・強力粉 150g
・薄力粉 100g
・塩 小さじ1
・湯 150cc
■手順
⑴ ねぎはみじん切りにする。ニラは刻む
⑵ ボウルに☆を入れてよく混ぜ、2等分にする
⑶ ボウルに強力粉、薄力粉、塩、湯を加えて混ぜる
⑷ 生地がまとまったら、打ち粉をしたまな板にのせ、生地をこね、2等分にする。めん棒で伸ばしながら丸型にととのえる
⑸ 皮の上に肉だねをのせて、包む
⑹ フライパンにごま油を入れて熱し、餃子を並べる。中火で焼き、水を加えてふたをして15分蒸し焼きにする
⑺ ふたをあけて、好みの焼き色になるまで焼く
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