食べやすい！ひとくちおかず3選
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食べやすい！ひとくちおかず3選
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食べやすく、ついつい箸が進む♪一口サイズがかわいいレシピをご紹介します！
《レシピの詳細はこちら！》
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①＜トースターで楽々！ひとくちのり餃子＞
■材料(6個分)
・豚ひき肉 100g
・ニラ 3本
・焼きのり 1枚
・ごま油 小さじ1
☆調味料
・しょうゆ 大さじ1/2
・オイスターソース 大さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
■手順
(1)ニラはみじん切りにする。
(2)ボウルに豚ひき肉、ニラ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。
(3)焼きのりは6等分に切る。
(4)焼きのりの上に肉だねを1/6量のせて半分に折りたたむ。同様に計6個作る。
(5)天板の上にアルミホイルをしき、4を並べる。ごま油を塗り、肉に火が通るまでトースターで5分程度焼く。
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②＜一口の幸せ♡コロコロいももち＞
■材料 (10個分)
・じゃがいも 2個
・片栗粉 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・サラダ油 大さじ2
☆みたらしあん
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 大さじ4
・片栗粉 大さじ1
・水 100cc
■手順
⑴ じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水に5分さらし、水気を切る。
⑵ 耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、600Wのレンジで4分加熱し、熱いうちに塩を加え、フォークで滑らかになるまでつぶす。
⑶ 片栗粉を加えて混ぜ、10等分にして丸状に成形する（パサパサしてまとまらない場合は様子を見て牛乳大さじ1ほど加えて混ぜましょう）
⑷ フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べて中火で転がしながらぜんたいに焼き色を付けて取り出す。
⑸ フライパンの油を拭き取り、☆を入れて混ぜて中火にかけ、混ぜながらとろみつくまで加熱する。（フライパンは濡れ布巾の上などで冷ましてから☆を入れて均一になるまで混ぜるときれいな餡になります）
⑹ 器に4を盛り、5をかける。
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③＜手軽に作れる♪揚げない！一口スコッチエッグ＞
■材料 (2人分)
・合びき肉 200g
・うずらの卵[水煮] 8個
・玉ねぎ 1/2個
・牛乳 大さじ2
・パン粉 大さじ4
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・薄力粉 適量
・ケチャップ 大さじ1
・中濃ソース 大さじ1
☆炒りパン粉
・パン粉 1カップ
・オリーブオイル 大さじ2
仕上げ用
・ゆで卵 2個
・カット野菜[キャベツ・千切り] 適量
■手順
⑴ 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。ゆで卵はV字に切り込みを入れて飾り切りにする。
⑵ うずらの卵は半分に切る。2個合わせて薄力粉をまぶす。
⑶ 【肉だね】ボウルに牛乳、パン粉を入れて浸し、合びき肉、玉ねぎ、塩、こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜる。8等分にする。
⑷ ラップに肉だねをのせ、広げる。2のうずらの卵をのせて包み、ラップで形をととのえ、ねじってとめる。同様に計8個作る。耐熱皿にのせ、600Wのレンジで5〜6分加熱する。粗熱がとれるまでそのままおく。
⑸ フライパンにオリーブオイル、パン粉を入れて混ぜる。中火で熱し、きつね色になるまで炒め、バットに移す(炒りパン粉)。
⑹ 耐熱容器にケチャップ、中濃ソースを入れて混ぜてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する(ソース)。
⑺ 4にソースをからめ、炒りパン粉をまぶす。
⑻ 器にキャベツの千切りを敷き、7、飾り切りしたゆで卵をのせる。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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