卵ふわふわ♪豚玉あんかけ丼 ｜ How To Make pork egg rice bowl
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少ない材料でも満足感たっぷり♪豚バラ肉と卵がとろとろのあんに絡まりごはんとの相性抜群♪フライパンひとつでサクッと簡単に仕上がるので忙しい日にもぴったりな一品です！
■材料 (1人分)
・ごはん どんぶり1杯
・豚バラ薄切り肉 80g
・溶き卵 2個分
・ニラ 1/4束(25g)
・サラダ油 大さじ1/2
☆煮汁
・水 200cc
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ2/3
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
★水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ1/2
・水 大さじ1
■手順
(1)豚肉は3cm幅に切る。
(2)ニラは4cm幅に切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜながら半熟状になるまで中火で加熱し、取り出す。
(4)同じフライパンに豚肉を入れて中火で2〜3分ほど炒める。☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で4〜5分煮る。
(5)水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで中火で加熱し、ニラ、3の卵を戻し入れてひと混ぜする。
(6)器にごはんを盛り、5をかける。(あたたかいごはんを使いましょう♪)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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