映画ロマンスドールとコラボ！きのこのさっぱりごはん ｜ How to make mushrooms cooked rice
87〜携帯の全画面での視聴をおすすめします〜
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【映画『ロマンスドール』の劇中レシピを再現】
3種類のきのこを使った旨味たっぷりの炊き込みごはんです♪炊きあがりにフレッシュなレモン汁を加えることで爽やかな香りが口いっぱいに広がります！きちんと煮立たせてから炊くのがポイントです♪
■材料 (2合分)
・米(洗米済み) 2合
・ベーコン 4枚
・しいたけ 100g
・マッシュルーム 100g
・まいたけ 1パック(100g)
・水 2合分
・塩 小さじ1/5
・レモン汁 大さじ1
☆きのこ用調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
仕上げ用
・黒こしょう 少々
・細ねぎ(刻み) 少々
■手順
(1)ボウルに米、水を入れて30分以上おく。
(2)しいたけは根元を切り落とし、かさと軸に切り分けて薄切りにする。マッシュルームは薄切りにする。まいたけは小房に分ける。
(3)ベーコンは1cm幅に切る。
(4)ボウルにしいたけ、マッシュルーム、まいたけ、☆を入れてさっくりと混ぜる。
(5)1を鍋に入れ、塩を加えて混ぜ、平らにならし、ベーコン、4をのせて広げる。強火で熱し、煮立ったらふたをしてごく弱火で12分加熱する。火をとめ、ふたをしたまま10分蒸らす。(きのこ類は調味料ごと加えましょう！)
(6)レモン汁をまわし入れ、さっくりと混ぜる。
(7)器に盛り、黒こしょう、細ねぎをちらす。
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