ほっと温まる♪鶏肉の豆乳うどん ｜ How To Make Chicken of soy milk noodles
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鶏もも肉をしっかり煮込んで旨味が溶け出したスープで出汁いらず！豆乳のまろやかさと味噌のコクが合わさり、ほっとあたたまる優しい味の絶品スープです。お鍋一つで簡単に出来るのでぜひお試しください♪
■材料 (1人分)
・うどん[ゆで] 1玉
・鶏もも肉 100g
・ねぎ 10cm(30g)
・水 200cc
・酒 大さじ1
・みそ 大さじ1
・無調整豆乳 150cc
■手順
(1)鶏肉は食べやすい大きさに切る。
(2)ねぎは縦十字に切り、3cm幅に切る。
(3)鍋に水、酒、鶏肉を入れて弱めの中火にかけ、煮立ったらアクを取り除き、ねぎを加えてふたをし、弱火で6〜7分ほど煮る。
(4)うどんを加え、袋の表示時間通りに加熱する。
(5)みそを溶かし入れ、豆乳を加えてあたたまるまで弱火で加熱する。(豆乳は加熱しすぎると分離の原因になるので注意しましょう。)
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