納豆&卵で！ふわとろ冷し蕎麦 ｜ How To Make Fluffy Cold Soba
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暑い夏におすすめのお手軽簡単レシピ！フワッフワに混ぜた納豆と卵をお蕎麦に絡めて召し上がれ♪ズズズっとすすれば大葉の風味が口いっぱいに広がります。
■材料 (1人分)
・蕎麦（乾麺） 1束
・納豆（たれ付き） 1パック(54g)
・卵 1個
・大葉 5枚
・めんつゆ（３倍濃縮）大さじ2
・水 大さじ6
・白いりごま 少々
■手順
⑴ 鍋に湯をわかし、蕎麦を入れて袋の表記時間通りゆでて、水にさらし水気を切る。
⑵ 大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
⑶ ボウルに納豆、付属のたれ、付属のからし、卵を入れて2分程よく混ぜる。
⑷ 器にめんつゆ、水を入れて混ぜる。蕎麦を盛り、3をかける。大葉をのせて、白いりごまを散らす。
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