手軽に簡単肉おかず！鶏むね肉の磯辺揚げ ｜ How To Make Deep-fried Chicken Breast Meat
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下味にマヨネーズを入れることで、中はしっとり、外側はカリッと！鶏むね肉なのに驚くほどジューシーなお肉のおかずレシピです♪お弁当にもオススメ！
■材料 (2人分)
・鶏むね肉 1枚(200g)
・焼きのり 適量
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ3
【☆下味】
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
・しょうゆ 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
■手順
⑴ 鶏むね肉は斜めに包丁をあて、削ぐように切る(そぎ切り)。
⑵ ビニール袋に鶏肉、☆を入れてよく揉み込む。（10〜15分程おきましょう）
⑶ 焼きのりで鶏肉を巻き、片栗粉を全体にまぶす。
⑷ フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れて転がしながら焼き色がつくまでこんがりと揚げ焼きにする。
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