DE KAPSALON UIT IERLAND! DE IRISH SPICEBAG! | EtenmetNick | How to
1,322Kapsalon uit Ierland?
De Irish Spicebag!
Krokante kip, krokante frietpatat met lekkere kruiden.
Nu al trek in.
SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ nick@rootbeat.com
➤Instagram ⇒ http://bit.ly/etenmetnickinsta (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ http://bit.ly/etenmetnicktiktok (@etenmetnick)
Krokante kip
Ingredienten
500 gr kippendijen, in repen gesneden
1 el sojasaus
1/2 tl sesam olie
2 teentjes knoflook, geperst
1/2 ui, dunne ringen
3 rode pepers, in dunne ringen
1 tl zout
1 tl peper
2 el 5 spices
1 tl knoflookpoeder
2 tl Korean pepperflakes
2 tl suiker
100 gr maizena
1 ei wit, opgeklopt
1 Snij je kip in dunne repen en meng met je sojasaus, sesam olie en je geperste knoflook, zet opzij en laat eventjes staan.
2 Gooi een wok op met 1 el olie en doe je uien en rode pepers erin. Laat 2 minuutjes bakken en haal van je vuur.
3 Meng je suiker, korean pepperflakes, 5 spices, zout en peper met elkaar in een apart bakje.
4 Splits 1 ei en klop het eiwit apart op en gooi bij je kip en meng goed door elkaar, doe nu je maizena erbij en zorg dat elke stukje bedekt is.
5 Zet een frituurpan op met goed wat olie, laat 180 graden worden en gooi je stukjes kip erin en bak krokant (+/- 3 minuten) en laat uit lekken op wat keukenpapier.
6 Gooi je wok met je uien/peper mengsel op je vuur en gooi je kip erbij en doe er 2 el van je kruiden melange bij. Laat 1 minuut bakken op laag vuur. Kip Klaar!
Frietpatat
Ingrediënten
1 kg kruimige aardappelen
Zout
Frituurolie
Scheut azijn
1 Maak je aardappelen schoon en snij ze in grote frieten/patat en leg ze in een bak met water.
2 Gooi ze in een pan met water met een scheut azijn en laat zachtjes aan de kook komen. Kook je aardappelen bijna gaar en je ziet dat ze heel ligt “kruimels” afgeven. Leg ze neer op een rekje en laat ze afkoelen in de koelkast.
3 Eerst keer frituren. Het gaat er nu om dat er nog meer vocht uit je aardappelen komt zodat je kan genieten van de ultieme crispyness. Frituur ze op 175 graden, niet helemaal bruin maar totdat ze een kleurtje beginnen te krijgen. (+/- 3 min)
4 Leg ze weer neer op een rekje en laat ze weer afkoelen in de koelkast.
5 Laatste keer frituren op 180 graden! Pan niet te vol doen dan bakken ze niet lekker krokant. Zorg dat je ze goudbruin frituurt en laat ze uitlekken op een rekje en gooi er wat zout op. (+/- 3 min)
6 Crispy chips, lekker man
Samen brengen
Ingredienten
Kip
Frietpatat
3 bosuien, in dunne ringen
1 Gooi alles bij elkaar in een grote bak en hussel alles door elkaar.
2 Doe het in een zak of gooi het op een bord, wat bosuien erop. BAM! Irish Spice Bag!