包丁いらず！オニ盛りもやしの豚マヨ丼 ｜ How To Make Bean Sprout Pork Mayonnaise on Rice
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シャキシャキもやしとがっつり豚肉がたっぷりのったボリューム満点な丼です♡シャキシャキもやし炒めを作るとっても簡単なコツもご紹介♡
■材料(2人分)
・もやし 1袋
・サラダ油 大さじ1
・サラダ油（炒め用）大さじ1
・豚こま切れ肉 150g
・おろしにんにく 小さじ1/2
・唐辛子（輪切り） 小さじ1
・ごはん どんぶり2杯
・細ねぎ（刻み） 適量
・マヨネーズ 適量
[☆調味料]
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・片栗粉 小さじ1
■手順
(1)もやしはさっと水で洗って水気をしっかり切り、サラダ油大さじ1を入れて全体にからめる。(熱が伝わりやすくなり、炒め時間の短縮になってシャキシャキ感が増します。)
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、唐辛子、おろしにんにくを入れて中火で炒める。
(4)肉に火が通ったらもやしを入れて油が馴染むまで炒め、☆を加えて強火で10秒ほどさっと炒める。
(5)器にごはんを盛り、4をのせて細ねぎをちらし、マヨネーズをかける。
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