玉ねぎたっぷり♪鶏むね肉のおろし煮 ｜ How To Make Boiled Chicken Breast Meat
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玉ねぎのすりおろしをたっぷり使っておろし煮を作ります！玉ねぎと一緒に煮込んでお肉柔らか♪ご飯が食べたくなる一品です。
■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
・玉ねぎ 1個
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 大さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
【☆調味料】
・めんつゆ[2倍濃縮] 50cc
・水 100cc
・おろししょうが 小さじ1
■手順
⑴ 鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、削ぐようにして1cm幅に切る(削ぎ切り)。ボウルに鶏肉を入れ、塩こしょう、片栗粉をまぶす。
⑵ 玉ねぎはすりおろし、水気を軽く切る。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の鶏肉を入れて肉の色が変わるまで両面中火で焼く。
⑷ ☆、玉ねぎを加えてさっと混ぜ、煮立ったらふたをし3〜4分程弱火で煮る。(玉ねぎの辛味が残る場合は1〜2分程長めに煮ましょう！)
⑸ 器に盛り、細ねぎをちらす。
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