ジュワッと＆のび〜る！サムゲタン風糀甘酒鍋の作り方 ｜ How to make Samgyetang Tasted Soup with Japanese Amazake
46のび〜るお餅と、ジュワッと香ばしいごま油が決め手の一人鍋！
糀甘酒を使えば、じっくり煮込んだサムゲタンのように旨みと甘みがアップ♪
寒くなる季節にぴったりのお鍋レシピ、ぜひお試しください！
[Presented by marukome]
■材料（1人分）
・手羽先 2本(120g)
・白菜 1/2枚(40g)
・にんじん 1/5本
・さつまいも 40g
・しょうが(薄切り) 1かけ
・切り餅 1個(50g)
・小ねぎ(刻み) 適量
☆糀甘酒スープ
・米糀からつくった糀甘酒 150cc
・水 100cc
・塩 小さじ1/4
・鶏ガラスープの素 小さじ1
★ガーリックごま油
・にんにく 1かけ
・ごま油 大さじ1
・こしょう 少々
■作り方
1. 白菜は食べやすい大きさに切る。にんじん、さつまいもは1cm幅のいちょう切りにする。さつまいもは水にさらして水気を切る。にんにくはみじん切りにする。
2. 鍋に☆、しょうが、手羽先を入れて熱し、沸騰したらアクをとり、ふたをして10分煮る。
3.にんじん、さつまいもを加えてふたをし、5分煮る。
4. 煮ている間に2等分にした切り餅をトースターで焼き色がつくまで焼く。
5. 3の鍋に白菜を加えてふたをし、火が通るまで2分程度煮る。焼いた餅を加え、小ねぎをちらす。
6. 小さめのフライパンに、★を入れて熱し、香りが立ったら5にかける。
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砂糖不使用、米糀の自然な甘さがおいしい！
マルコメの糀甘酒について詳しくはこちら！
https://goo.gl/cpJjhY
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