緑とピンクが可愛らしい♪桜もち風ふわふわはんぺんつくね ｜ How To Make Boiled Flat Fish Cake Tsukune
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ピンク色のつくねを大葉に包めば、まるで桜もち♪加熱は火を使わずにレンジにお任せ！お弁当のおかずにもぜひお試しください。
■材料 (2人分)
・はんぺん 1枚(100g)
・木綿豆腐 1/2丁(150g)
・桜えび[乾燥] 大さじ2
・桜でんぶ 大さじ3
・大葉 6枚
☆調味料
・塩 小さじ1/4
・片栗粉 大さじ1
■手順
⑴ 桜えびは細かく刻む。
⑵ 豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器にのせて、600Wのレンジで1分加熱をして、粗熱をとる。
⑶ ビニール袋に、はんぺん、豆腐、桜えび、桜でんぶ、☆を入れてなめらかになるまでよく揉み込む(タネ)。
⑷ タネをまるくととのえ、大葉で包む。同様に計6個作る。
⑸ 耐熱皿に4を並べ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3〜4分程加熱し、そのまま3分程おく。(保冷剤・保冷バック等を利用する、もしくは冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。)
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