混ぜご飯で旨さ倍増！厚揚げの照り焼き丼 ｜ How To Make Deep Fried Teriyaki Rice Bowl
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混ぜご飯で旨さ倍増！「厚揚げの照り焼き丼」
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食べ応え抜群コスパ最強どんぶり！
淡白な厚揚げを甘辛濃厚だれでご飯が進む味付けに♪
梅が効いたさっぱり混ぜご飯の上にのせてお召し上がりください。
材料
(2人分)
・厚揚げ 1枚
・片栗粉 適量
・ししとう 6本
・サラダ油 大さじ1/2
・いりごま 適量
☆の調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・しょうゆ 大さじ2
＜混ぜご飯＞
・あたたかいごはん どんぶり2杯分
・梅干し 2個
・大葉 5枚
手順
1. 厚揚げは厚みを半分に切り、片栗粉を両面にまぶす
2. 大葉は千切りにする。梅干しは種をとり、粗めにたたく
3. ボウルに、あたたかいごはん、梅干し、大葉を入れて混ぜる
4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、ししとうを入れて転がしながら焼き色がついて鮮やかになるまで中火で焼き、取り出す
5. 同じフライパンに、厚揚げを入れて焼き色がつくまで中火で焼く
6. 上下を返し、焼き色がつくまで焼く
7. ☆を加えてからめる
8. 器に、混ぜご飯を盛り、厚揚げ、ししとうをのせる
9. 厚揚げにいりごまを散らす
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