鶏むね肉がぷるぷるに♪柚子こしょう水晶鶏 | How To Make Soft Steamed Chicken with Yuzu pepper

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Published on September 7, 2017 9:00:01 AM ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=MHMKHQ6vYPQ

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Tutorial

Duration: 0:52

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片栗粉をまぶして茹でるだけで、鶏むね肉がしっとりぷるぷる食感に！
柚子こしょう香るさっぱりやみつきダレで食欲増進！
「本生」の贅沢な風味と香りをたっぷり楽しめますよ♪
[Presented by エスビー食品]

■材料 (2人分)
・鶏むね肉　　　　　　　　　1枚(250g)
・酒　　　　　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
・片栗粉　　　　　　　　　　適量
＜たれ＞　
・Ｓ＆Ｂ本生柚子こしょう　　3cm（小さじ1/3）
・オリーブオイル　　　　　　大さじ2
・塩　　　　　　　　　　　　適量
・ねぎ　　　　　　　　　　　1/2本（みじん切り）
・かいわれ　　　　　　　　　適量

■手順
1.　鶏むね肉は皮を取って一口大のそぎ切りにし、酒、塩をふって10分おく
2.　水けをキッチンペーパーでとって、片栗粉を薄くまぶす
3.　鍋に湯を沸かし、鶏肉を入れて弱火で5分茹でたら、氷水に取り出して5分ほど冷やす
4.　ボウルに柚子こしょうを入れてオリーブオイル、塩を加えて混ぜ、ねぎ(みじん切り)を加えて混ぜる
5.　器に水けをきった鶏肉、かいわれを盛り、たれをかける

お肉によく火が通っていることを確認してお召し上がりください。

作ったらInstagramで#デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えてください♪