レンジで作る！とろたま明太うどん ｜ How To Make Eggs and Mentaiko Udon made in the microwave
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トロトロの炒り卵に明太子をのせて味にアクセントをプラスしましょう♪炒り卵は手軽にレンジで作れるので、夜食や小腹が空いたときにもおすすめです。ぜひお試しください♪
■材料 (2人分)
・冷凍うどん 2玉
・卵 2個
・明太子 1本(50g)
☆炒り卵調味料
・牛乳 大さじ3
・塩 ひとつまみ
・有塩バター 10g
仕上げ用
・かいわれ 適量
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
■手順
(1)明太子は6等分に切る。
(2)耐熱容器に卵、バター以外の☆を入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分程加熱する。取り出して、バターを加えて混ぜる。再度ふんわりとラップをして1分加熱し、取り出して混ぜる(炒り卵)。
(3)耐熱容器にうどんをのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通り加熱する。
(4)器にうどんを盛り、炒り卵をかけ、明太子をのせる。かいわれをのせ、めんつゆをかける。
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