こんがりおいしい♪鶏肉と大根のバター醤油炒め ｜ How To Make Fried butter soy sauce of chicken and radish
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鶏肉と大根の定番の組み合わせを、いつもとは一味違ったバター醤油で炒めてメインのおかずに仕上げます！バターは最後に加えて香り豊かに♪味付けはシンプルに醤油だけでもしっかり味が決まります♪
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・大根 1/4本(300g)
・サラダ油 小さじ1
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・有塩バター 10g
■手順
(1)鶏肉は一口大に切る。
(2)大根は縦十字に切り、切り口を下にして横に薄切りにする。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れて焼き色がつくまで弱めの中火で焼き、上下を返す。
(4)大根を加えて3〜4分炒める。酒を加えてふたをし、弱火で3〜4分ほど蒸し焼きにする。
(5)しょうゆを加えて汁気をとばしながら中火で炒める。バターを加え、溶けるまで炒め合わせる。
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