酸味が後引く美味しさ！梅しそ鯵フライの作り方 ｜ How to make Fried Horse Mackerels with ume and perilla
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いつもの鯵フライをちょっと変えてみませんか？
酸味がアクセントの梅しそ鯵フライなら、簡単にアレンジできます！
一口サイズで食べやすく、様々なシーンにオススメです。
材料
・鯵3枚おろし 1〜2尾分
・大葉 適量
・梅干し 2〜3個（小ぶりのものなら4〜6個）
・小麦粉 適量
・溶き卵 1個分
・パン粉 適量
・サラダ 油適量
手順
1. 大葉は茎を落として半分に切り、梅干しは種を抜いて叩いておく
2. 鯵を縦半分に切ったら梅干しを薄く塗り、大葉をのせる
3. くるくると巻いて楊枝でとめる
4. 小麦粉、卵、パン粉の順に衣をまぶし、170°に熱したサラダ油で揚げて完成！
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