スピードおかず♪じゃがいもと豚バラ肉の旨塩炒め ｜ How To Make Fried purport salt of pork meat and potatoes
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ジューシーな豚バラ肉と、じゃがいも、豆苗を炒め合わせて、旨味たっぷりのシンプルな炒めものを作ります！じゃがいもは薄切りにすることで火の通りが早くなり、あっという間に完成します。
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・じゃがいも 1個(200g)
・豆苗 1/2パック(125g)
・おろしにんにく 小さじ1/3
・ごま油 大さじ1/2
☆調味料
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
■手順
(1)じゃがいもは8mm幅に切り、切り口を下にして薄切りにする(短冊切り)。水にさらして水気を切る。豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。
(2)豚肉は4cm幅に切る。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで炒める。
(4)じゃがいもを加えて色が透き通るまで炒めて、☆を加えて炒め合わせる。
(5)豆苗を加えてさっと炒め合わせる。
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