餃子の皮で作る♪なすのミートラザニア ｜ How To Make Meat lasagna of eggplant
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なすのミートソースと餃子の皮を重ねて、チーズとろけるラザニアを作ります♪モチッとした餃子の皮とトロッとジューシーななすの食感がたまりません。
■材料 (3人分)
・餃子の皮 24枚
・豚ひき肉 200g
・なす 2本
・玉ねぎ 1/2個
・オリーブオイル 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/3
・ピザ用チーズ 50g
☆ミートソース調味料
・ケチャップ 大さじ5
・ウスターソース 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
仕上げ
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。なすはへたを切り落とし、5mm角の角切りにする。
(2)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで中火で炒める。豚ひき肉、おろしにんにくを加えてほぐしながら肉の色が変わるまで炒める。なすを加えて油が馴染むまで炒める。☆を加えて炒め合わせる。
(3)ボウルに水(分量外:適量)を入れ、餃子の皮は2枚1組にして重ねてさっとくぐらせる。同様に計12組作る。
(4)耐熱容器に餃子の皮を6組のせる。1/2量のなすのミートソースを入れて平らにならす。同様に繰り返し、ピザ用チーズをのせてトースターで15分程焼き色がつくまで焼く。パセリをちらす。(焦げそうな場合はアルミホイルでふたをしてください。)
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