ツルンとさっぱり！さば味噌一口冷やし水餃子 ｜ How To Make Mackerel miso bite cold dumplings
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さば味噌缶を使うことで、味付けが簡単に♪絞り袋で絞って工程も簡単なので、お子様と一緒に作るのもオススメです！冷やした餃子に大葉だれをかけてお召し上がりください！
■材料 (20個分)
・餃子の皮 20枚
・サバ缶[みそ煮] 1缶(190g)
・はんぺん 1枚(100g)
・ねぎ 1/3本
・ごま油 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
☆大葉だれ
・大葉 5枚
・ポン酢 大さじ3
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)サバ缶は缶汁を切る。缶汁を大さじ1取っておく(大葉だれ)。
(2)ねぎはみじん切りにする。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
(3)ビニール袋にはんぺんを入れてよく揉み、サバ缶、ねぎ、ごま油、片栗粉を加えてよく混ぜ、袋の端を切る(たね)。
(4)餃子の皮にたねを一口大にしぼり、水(分量外:適量)をふちにつけて半分に折りたたむ。両端に水(分量外:適量)をつけて合わせ、とめる(餃子)。同様に計20個作る。
(5)鍋に湯をわかし、餃子を入れて浮かんでくるまでゆでる。取り出して氷水に入れて冷やし、器に盛る。
(6)ボウルに☆、サバ缶の缶汁(大さじ1)を入れて混ぜ、5にかける。
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