ほろ苦しっとり♪炊飯器カラメルバナナケーキ ｜ How To Make Rice cooker caramel banana cake
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炊飯器で作れるしっとりケーキのレシピです！加熱してとろっと甘くなったバナナとカラメルのほろ苦さが相性抜群♪※ケーキモードがついている炊飯器をご利用の場合は、ケーキモードでの炊飯をお願いします。
■材料 8人分 (5.5合炊き炊飯器1台分)
・バナナ 3本(300g)
☆カラメル
・砂糖 60g
・水 大さじ2
★生地
・卵 1個
・砂糖 大さじ3
・牛乳 150cc
・溶かしバター(無塩) 20g
・ホットケーキミックス 200g
◯ぬる用
・無塩バター 10g
■手順
⑴ バナナは1cm厚さに切る。
⑵ 炊飯器の内釜にバター(ぬる用)をぬる。
⑶ 【カラメル】フライパンに砂糖、水を入れて弱火で熱し、カラメル色になるまで加熱する。炊飯器の内釜に流し入れ、バナナを敷き詰める。
⑷ 【生地】ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。牛乳、溶かしバターを加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
⑸ 炊飯器の内釜に生地を流し入れ、平らにならし、通常炊飯する(57分加熱)。生地を炊飯器から取り出して粗熱をとる。(生地の様子をみながら、必要な場合は炊き上がりより少し早めに取り出してください。生焼けであった場合は、様子を見て再度炊飯を行ってください。)
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