だしの優しい味わい♪豚バラもやしのうま煮 ｜ How To Make Simmered pork belly and bean sprouts
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豚肉の旨味がよくしみてコクのある味わいになります。もやしはしっかりと煮ることで豚肉の旨味をよく吸ってよりおいしくなります♪
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・豆もやし 1袋
・にんじん 1/3本
・しょうが 1かけ
・ごま油 大さじ1/2
・細ねぎ(刻み) 適量
・白いりごま 少々
☆調味料
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・和風顆粒だし 小さじ1/3
・水 150cc
■手順
⑴ にんじん、しょうがは千切りにする。
⑵ 豚肉は食べやすい大きさに切る。
⑶ フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったらしょうが、にんじん、豆もやしを入れてさっと油がまわるまで炒める。
⑷ ☆を加え、煮立ったらふたをして3分程弱火で煮る。
⑸ 器に盛り、細ねぎ、白いりごまをちらす。
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