焦がしねぎをたっぷりのせて♪野菜もりもりチャーシュー ｜ How To Make Roasted Pork Fillet With Vegetables
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お肉と野菜を一緒に加熱することで全体に旨味がからまります♪香ばしいねぎがアクセントです！
■材料 (2人分)
・豚バラブロック肉 200g
・キャベツ 1/8個(150g)
・もやし 1/2袋
・ねぎ 1/2本
・ごま油 大さじ3
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・片栗粉 小さじ1
■手順
⑴ 豚肉は1cm幅に切る。
⑵ 保存袋に入れて☆を加えて揉み込み、30分程冷蔵庫でおく。
⑶ キャベツは食べやすい大きさに切る。ねぎは小口切りにする。
⑷ フライパンにごま油、ねぎを入れて熱し、こんがりと色がついたら取り出す。
⑸ 耐熱ボウルに2の豚肉を入れて、ふんわりラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。
⑹ 耐熱皿にもやし、キャベツを盛り、5を汁ごとのせ、ふんわりラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。細ねぎをちらし、4のねぎをのせる。
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