シャキシャキふわふわ♪豚ひき肉のレンジ蒸し もやしあんかけ｜ How To Make Steam Minced Pork with Bean Sprout
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はんぺんを加えて蒸した豚ひき肉のレンジ蒸し！
シャキシャキとしたもやしあんかけをかけて仕上げました！
野菜の食感とふわふわ肉だねで食べ応え満点のおかずに早変わり♪
材料
（4人分）
ひき肉だね
・豚ひき肉 300g
・はんぺん 1枚
・ねぎ 1/2本分
・しょうが 1かけ
・卵 1個
・片栗粉 大さじ2
・塩 小さじ½
・こしょう 適量
あん
・もやし 1/2袋
・にんじん 1/3本
☆水 200cc
☆和風だしの素 ひとつまみ
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ1
・水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1
水大さじ1
手順
1. ねぎ、しょうがはみじん切りに、にんじんは千切りにする
2. ボウルにはんぺんを手でつぶして入れ、豚ひき肉、切ったねぎ、しょうが、卵、片栗粉、塩、こしょうを加え、よく練って混ぜ合わせる
3. 耐熱皿に2cm程度の厚さになるように薄く広げて入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱する
4. 鍋に水、和風だしの素、酒、みりん、しょうゆを入れて中火で熱し煮立ったら、もやしと切ったにんじんを入れる。
5. 火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、3にかけて完成！
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