ホクホク絶品♪ノルウェー塩さばとじゃがいものレモンバター蒸し | How To Make Steamed Mackerel Flavored with Lemon And Butter

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Published on October 17, 2018 3:00:11 AM ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=HzdlkzfL_ME

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Duration: 1:25

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ホクホクさっぱり美味しい♪
フライパンで蒸すだけでオシャレな絶品さば料理が作れちゃう！
脂ののったジューシーなノルウェー産のさばで、華やかな食卓を演出しましょう♪
[Presented by ノルウェー水産物審議会]

■材料(2人分)
塩さば（ノルウェー産）　半身
じゃがいも　　　　　　　2個
玉ねぎ　　　　　　　　　1/2個
ミニトマト　　　　　　　8個
レモン　　　　　　　　　1/2個
バター　　　　　　　　　20g
塩　　　　　　　　　　　小さじ1/3
こしょう　　　　　　　　少々
水　　　　　　　　　　　150cc
ディル　　　　　　　　　3枝

■手順
1.塩さばはヒレを切り落として4等分のそぎきりにする。
2.じゃがいもは皮をむき、芽を取って8mm幅の輪切りにし、水に5分さらして水気をきる。
3.玉ねぎは芯を取って縦に1cm幅に切る。トマトはヘタを取る。レモンは2等分に切る。
4.フライパンにじゃがいも、玉ねぎ、トマトを順に重ね入れ、塩、こしょうをふり、バターを入れて、レモン汁をしぼり入れて皮ごと入れ、さば、ディルを順にのせる。
5.水をまわし入れてふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火で10-15分蒸し煮にする。
じゃがいもにすっと竹串が通ったら火を止める。

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