フランスパンまるごと！スモークサーモンのバゲットキッシュ｜How to Make Baguette Quiche of Smoked Salmon
83おうちパーティーにもおすすめ！おしゃれなレシピをご紹介！
パンの中身をくりぬいて具を詰め、オーブンで焼くだけ。意外と簡単ですよ！
クックパー®︎クッキングシートを使えば、とけたチーズもくっつきません♪
[Presented by クックパー®️]
■材料(約30cm長さ1本分)
・フランスパン(幅約8cm、長さ約30cmのもの) 1本
・ピザ用チーズ 30g
・ピンクペッパー 適宜
・ディル 適宜
【具】
・スモークサーモン 80g
・アボカド 1/2個
・レモン汁 少々
・玉ねぎ 50g
【卵液】
・卵 2個
・牛乳 50ml
・生クリーム 100ml
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
＜手順＞
1. スモークサーモンは一口大に切る。アボカドは皮と種を除き、1.5cm角に切り、レモン汁をかけておく。
2. 玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器に入れ、「サランラップ®」でゆったりとふたをし、電子レンジ(500W）で約1分加熱し、冷ましておく。
3. フランスパンは高さの2/3あたりで切り、下側のパンの中身を、周囲1cmほど残してくり抜く。くり抜いたパンは2~3cm大にちぎる。
4. ボウルに卵液の材料を混ぜ合わせ、ちぎったパンを加えてよく混ぜる。パンが卵液を吸ったら、切った具材を加えて軽く混ぜる。
5. 「クックパー®クッキングシート」を敷いた天板に下側のパンをのせて4を詰め、ピザ用チーズをのせる。180℃に予熱した電気オーブンで約40分(ガスオーブンの場合は170℃に予熱して同時間)焼く。途中、焦げやすいようなら、アルミホイルをかぶせる。
6. あら熱をとり、ピンクペッパーを散らし、ディルを飾る。
＜ワンポイント＞
具は他にもハム、ベーコン、ソーセージ、ツナ缶などに、また野菜なら、ゆでたほうれん草やブロッコリー、かぼちゃ、きのこなどに代えてもおいしく作れます。
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