ささっと炒めて♪鶏むね肉ともやしのケチャップ炒め ｜ How To Make Stir-fried chicken and sprouts ketchup
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鶏むね肉は細切りにすることで、ケチャップとよく絡んでごはんが進む仕上がりに♪もやしは手早く炒めてシャキシャキ食感を残しましょう！
■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
・もやし 1/2袋
・玉ねぎ 1/2個
・サラダ油 大さじ1
☆下味
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
・おろしにんにく 小さじ1/4
・片栗粉 大さじ1
★調味料
・ケチャップ 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
仕上げ
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
⑴ 玉ねぎは薄切りにする。
⑵ 鶏肉は斜めに包丁をあて、削ぐように1cm幅に切り、1cm幅の棒状に切る。ボウルに鶏肉、片栗粉以外の☆を入れて混ぜ、片栗粉を加えて混ぜる。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
⑷ 玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒め、もやしを加えて油が馴染むまでさっと炒める。★を加えて炒め合わせる。
⑸ 器に盛り、細ねぎをちらす。
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