レンジで簡単！菜の花のカルボナーラ風うどん ｜ How To Make Rape blossom Carbonara style udon
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ほろ苦い菜の花に卵黄がとろ〜り絡んで絶品♪生クリームを使わずにマヨネーズを活用して、濃厚クリーミーな味を再現します♪お家にある調味料とレンジ加熱でお手軽にできる、おすすめ簡単レシピです。
■材料 (2人分)
・冷凍うどん 2玉
・卵黄 2個分
・ベーコン 4枚
・菜の花 1/2束(100g)
・マヨネーズ 大さじ2
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
・粉チーズ 大さじ3
・黒こしょう 少々
■手順
⑴ 菜の花は食べやすい大きさに切り、茎は縦半分に切る。耐熱容器に入れて、水(分量外:大さじ1)をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱して水気を切る。
⑵ ベーコンは1cm幅に切る。
⑶ 耐熱容器に冷凍うどん、ベーコンを入れてふんわりとラップをし、袋の表示時間通り加熱する。
⑷ マヨネーズ、めんつゆを加えて混ぜ、菜の花を加えて混ぜる。器に盛り、粉チーズ、黒こしょうをふり、卵黄をのせる。
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