簡単ボリュームおかず！春キャベツの鶏そぼろあん ｜ How To Make Spring cabbage chicken starchy sauce
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少ない材料でも満足な一品に！しょうが風味の鶏そぼろあんをかけてどうぞ♪夕食に是非お試しください！
■材料 (2人分)
・鶏ひき肉 100g
・春キャベツ 1/4個（250g)
・しょうが 1かけ
・サラダ油 小さじ2
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・水 100cc
水溶き片栗粉
・片栗粉 小さじ1
・水 小さじ1
■手順
⑴ 春キャベツは半分に切る。しょうがはみじん切りにする。
⑵ フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、しょうが、鶏ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。☆を加えて軽く混ぜ、春キャベツを加えてふたをして春キャベツがやわらかくなるまで弱火で5分蒸し煮にする。
⑶ 春キャベツを取り出して器に盛る。ひき肉だけのフライパンを中火で熱し、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜ、春キャベツにかける。(キャベツを取り出した後に、フライパンに水分がなくなっていたら大さじ1〜2程度追加してください)
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