ごはんとよく合う！豚肉となすの三色巻き｜　How to Make Three Color Roll Pork with Eggplant

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Published on July 26, 2019 9:00:08 AM ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=mS2n6wBjm_k

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Duration: 1:31

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味付けはカンタン酢だけ♪甘酸っぱい味がごはんによく合う！
豚バラ肉の油と茄子が相性抜群♪千切りキャベツのシャキシャキ食感が良いアクセントに！
今晩のおかずに是非お試しください♪
[Presented byミツカン]

■材料（2人分）
豚バラ薄切り　　　　　　8枚(250~300g)
なす　　　　　　　　　　1本
キャベツ(千切り) 100g
ミツカン　カンタン酢 100cc
片栗粉　　　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　　　適量

■手順
1. なすは縦5mm幅の薄切りにして水にさらす。水分を軽くふきとり、耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして500Wのレンジで10~20秒加熱する。
2. 豚肉は広げて縦長におき、上半分に加熱したなすをのせる。手前に千切りしておいたキャベツを8等分にしてのせる。くるくる巻き、片栗粉をまぶす。計8個作る。
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れ、中火で焼く。
Point:巻き終わりが崩れないようにしばらく動かさずに焼きましょう♪
4. 転がしながら全面に焼き色がつくまで焼き、余分な油をふきとる。カンタン酢を加えてふたをし、肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
5. ふたを取り、照りが出るまで煮からめる。

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