ひんやり見た目もきれい♪ぶどうの寒天テリーヌ ｜ How To Make Agar grape terrine
122〜携帯の全画面での視聴をおすすめします〜
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ぶどうをたっぷり浮かべた寒天テリーヌ！食後につるんと食べられます。涼しげで見た目もきれい♪
■材料 (9×18×6cmパウンド型1本分)
・ぶどう[皮ごと食べられるもの] 420g
・水 300cc
・粉寒天 3g
・砂糖 50g
・レモン汁 大さじ1と1/2
■手順
(1)パウンド型は水にさっとくぐらせて濡らす。ぶどうを敷き詰める。(今回は紫色のぶどうを280g、黄緑色のぶどうを140g使用しました。1色のぶどうでも美味しく作れます。)
(2)鍋に水、粉寒天、砂糖を入れて混ぜる。中火で混ぜながら熱し、沸騰したら弱火にして1分加熱する。
(3)火からおろし、レモン汁を加えて混ぜる(寒天液)。
(4)1に3を流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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