もちもち食感♡うさぎのウーピーパイ ｜ How To Make Whoopie pie of rabbit
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イースターや子供の日などのイベントにおすすめ！ココア生地でマシュマロをサンドしたあまーいおやつです♪ふわっともちもちくせになる食感です。
■材料 (8個分)
☆生地
・無塩バター 40g
・砂糖 大さじ3
・溶き卵 1個分
・ホットケーキミックス 150g
・純ココア 大さじ2
・牛乳 80cc
・ヨーグルト(無糖) 大さじ1
◯仕上げ
・マシュマロ 8個(30g)
・アーモンドスライス 16枚
・チョコペン[ホワイト] 1本
・チョコペン[いちご] 適量
■手順
⑴ 《下準備》オーブンは180℃に予熱する。バターを常温に戻す。
⑵ 【生地】ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。
⑶ 溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。ホットケーキミックス、純ココアをふるって加え、牛乳、ヨーグルトを加えて切るように混ぜる。
⑷ しぼり袋に生地を入れ、天板にクッキングシートを敷き、1/16量ずつ直径5cm程に絞る。
⑸ 180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼き、冷ます。
⑹ 【仕上げ】耐熱皿にクッキングシートを敷き、5を8個裏側を上にして並べる。マシュマロをのせ、ラップはせずに600Wのレンジで10〜20秒加熱し、残りの5ではさむ。
⑺ アーモンドスライス2枚を耳の位置にホワイトチョコペンでつける。ホワイトチョコペンでうさぎの顔を描き、お好みでいちごチョコペンでほっぺたを描く。
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