【フライパンのまま】簡単焼きカレーの作り方｜21時の自分めし vol.24【オーブン/トースター不要】
492カレーで1人前のレシピって助かりますよね。自分のためだけに作る夕食、人目を気にせずフライパンのまま食べちゃいました。おひとりさまでほおばる様子まで、お恥ずかしいですが、ぜひご覧ください。
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■材料 (1人分)
・ごはん お茶碗1杯(150g)
・合い挽き肉 80g
・玉ねぎ 1/4個
・しめじ 1/2パック(50g)
・水 100cc
・カレーフレーク 大さじ3(30g)
・ピザ用チーズ 適量
・卵 1個
・サラダ油 大さじ1
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。しめじは根元を切り落とし、小房にほぐす。
(2)小さめのフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。合い挽き肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。しめじを加えてしんなりするまで炒める。
(3)水を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で3分ほど煮る。カレーフレークを加えて溶けるまで混ぜ、時々混ぜながら3分ほど煮詰めて取り出す(カレー)。
(4)キッチンペーパーでフライパンの汚れを軽くふき取り、ごはんを入れて広げる。カレーをかけ、中央を少しくぼませて卵を割り入れる。ピザ用チーズをちらし、ふたをして弱火で熱する。卵が半熟状態になってチーズが溶けるまで5分ほど加熱する。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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