あまったお餅で和スイーツ♪もちとろ糀甘酒プリン ｜ How to make "Amazake" Pudding by Rice cake

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Published on January 21, 2019 8:00:04 AM ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=Pa5-K51jj3Q

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Duration: 1:30

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お正月のお餅、あまっていませんか？そんなお餅が大変身！
糀甘酒とお餅を使った、新感覚の”もちとろ”和風プリンをご紹介♪
糀甘酒の自然な甘みと濃厚な黒蜜がベストマッチ♪ぜひお試しください！
[Presented by marukome]

■材料（200ccカップ2個分）
・切り餅　　　　　　　　2個(100g)
・米糀から作った糀甘酒　250cc
・溶き卵　　　　　　　　1個分
・黒蜜　　　　　　　　　お好みで

■作り方
1.切り餅は12等分に切る。ボウルに切り餅、糀甘酒を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
2.餅を潰すようにして混ぜ、再びふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して滑らかになるまで混ぜる。
ポイント:(加熱時に吹きこぼれてしまう可能性があるのでボウルは大きめのものを使用しましょう！)
3.粗熱が取れたら溶き卵を2回に分けて加え、都度よく混ぜる。耐熱カップに流し入れる。
4.鍋にカップを入れ、底から3cm程度の高さまで湯を入れてふたをし、弱火で10分~15分蒸す。粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程度冷やす。お好みで黒蜜をかける。

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砂糖不使用、米糀の自然な甘さがおいしい！
マルコメの糀甘酒について詳しくはこちら！
https://goo.gl/heE3re
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