春巻の皮で包む♪アスパラロール ｜ How To Make Asparagus roll
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串に刺すことで見た目も可愛らしく、食べやすくなります♪パリパリの食感とアスパラの旨味が贅沢に味わえる一品です♪
■材料 (6本分)
・春巻きの皮 6枚
・アスパラ(太め) 6本(120g)
・サラダ油 適量
水溶き薄力粉
・薄力粉 大さじ1/2
・水 大さじ1/2
仕上げ用
・塩 少々
■手順
(1)アスパラは根元を切り落とし、下半分はピーラーで皮をむく。
(2)春巻の皮を広げ、アスパラをのせて手前から巻く。巻き終わりに水溶き薄力粉をぬり、とめる。同様に計6本作る。4等分に切り、竹串に4個ずつ刺す。
(3)フライパンに底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、2を入れて上下を返しながらきつね色になるまで5分程揚げ焼きにする。
(4)器に盛り、塩をふる。
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