甘辛ソースがやみつき！鶏むね肉のチーズトリテキ ｜ How To Make Cheese Chicken steak
139鶏むね肉でつくる！とろ～りチーズが入ったジューシーなトリテキ！
砂糖の代わりに糀甘酒で甘みがつけられる！甘辛照り焼きソースがやみつきの味！
にんにくの香りも食欲そそる！ご飯によく合うレシピです♪
[Presented by marukome]
■材料 2人分
・鶏むね肉 1枚(250g)
・にんにく(スライス) 1かけ
・大葉 2枚
・とろけるスライスチーズ 1枚
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
☆糀甘酒照り焼きソース
・米糀からつくった 糀甘酒 糀リッチ 大さじ3
・しょうゆ 大さじ1
・ウスターソース 大さじ1
＜添え野菜＞
・レタス(千切り) 2枚分
・ミニトマト 2個
■調理工程
1.鶏肉は横に切り込みを入れて開き、ラップをかけてめん棒で叩いて厚みを半分にする。両面に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
2.鶏肉の片側に大葉、とろけるスライスチーズをのせて折りたたみ、つまようじで3箇所止める。
3.ボウルに☆を入れて混ぜる。
4.フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、きつね色になるまで焼いて取り出す。
5.同じフライパンに具材をはさんだ鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、ふたをして肉に火が通るまで8～10分弱火で蒸し焼きにする。
6.☆を加えてとろみが出るまでからめながら焼く。つまようじを取り、食べやすい大きさに切る。
7.器に添え野菜、6を盛り、余った糀甘酒照り焼きソースをかけ、にんにくをのせる。
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砂糖不使用、米糀の自然な甘さがおいしい！
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