さっと炒めて簡単！豚肉とポテトのしそバター炒め ｜ How To Make Fried basil butter of pork and potato
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じゃがいもを薄くスライスして、豚肉と一緒に炒めました。大葉のさわやかな香りがアクセントになり、バターのコクを引き立ててくれる一品です♪
■材料 (2人分)
・豚ロース薄切り肉 150g
・じゃがいも 2個(300g)
・大葉 5枚
・しょうゆ 小さじ2
・こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
・有塩バター 10g
■手順
(1)豚肉は3cm幅に切る。
(2)じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、水にさらして水気を切る。大葉は軸を切り落とし、一口大にちぎる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。じゃがいもを加えて透き通るまで炒める。
(4)バター、しょうゆ、を加えて混ぜ、味をととえる。大葉とこしょうを加えてさっと炒め合わせる。
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