氷水にくぐらせて！オーロラ水晶鶏 ｜ How To Make Aurora Source Crystal Chicken
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氷水にくぐらせて！「オーロラ水晶鶏」
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ぷるぷる食感と濃厚だれで噛みしめる旨味♪
簡単オーロラソースでクリーミーな味わいに！
おかずやお酒のおつまみにいかがでしょうか。
■材料(2人分)
・鶏むね肉 1枚(200g)
・塩 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ2
・細ねぎ(刻み) 適量
[☆オーロラソース]
・砂糖 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ3
・ケチャップ 大さじ2
■手順
(1)鶏肉は皮を取り、めん棒でたたいて一口大に切る。
(2)ボウルに鶏肉、塩、片栗粉を入れて揉み込む。
(3)鍋に湯をわかし、弱火にして鶏肉を入れ、10分加熱する。氷水にあげて冷やし、水気を切っておく。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(5)鶏肉を加えてあえる。細ねぎを散らす。
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