旨みがたっぷり！鶏ひき肉とれんこんの和風パスタ　｜　How to make Japanese-style Pasta with Ground Meat and Lotus root

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デリッシュキッチン

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Published on December 13, 2017 9:00:03 AM ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=071w-txPRyc

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Tutorial

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レシピブログコンテストで入賞した「鶏ひき肉とれんこんの和風パスタ」をご紹介！
オイスターソースの旨味と和風だしの風味が絶品の組み合わせ！
れんこんのシャキシャキ感と鶏肉のジューシーさが楽しめる簡単本格パスタです♪
[Presented by 李錦記]

■材料（2人分）
スパゲティ 　　　　　　　 160g
鶏ひき肉 　　　　　　 　　　　　　　 200g
れんこん 　　　　　　 　　　　　　　 3cm(60g)
玉ねぎ 　　　　　　　　　　　　　　1/2個
にんにく 　　　　　　　　　　　　　　1かけ
赤唐辛子(輪切り) 　　　　　　　1本分
塩こしょう 　　　　　　　　　　　　　　適量
オリーブオイル 　　　　　　　 大さじ2
☆ソース
酒 　　　　　　　　　　 　　　大さじ1
和風だし 　　　　　　　　　　　　　　100cc
李錦記オイスターソース 　大さじ2


■手順
1. ボウルに鶏ひき肉を入れて、塩こしょうをし揉みこむ
2. れんこんは皮を剥いて酢水にさらし、粗みじん切りにする。玉ねぎは1cmの角切りにする。にんにくは潰して粗みじん切りにする
3. 鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎ、れんこんを入れてじっくり炒める
4. 鶏肉を加え、☆を加えて軽く煮込む
5. 鍋にお湯を沸かし、パスタを袋の表示通りゆで、4に入れてあえる
6. 器に盛り、細ねぎを散らす

コンテスト詳細はこちらから
http://www.recipe-blog.jp/sp/r171011a_aw

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