意外な組み合わせ♪枝豆とたくあんのひとくち餃子 ｜ How To Make Bite dumplings of green soybeans and pickles
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餃子の皮を折りたたんで具材を包み、焼くだけのお手軽レシピです♪たくあんの食感が良いアクセントになります。一口サイズなので食べやすく、やみつきになること間違いなしです♪晩酌のおつまみや、副菜の一品に是非作ってみてください。
■材料 (24個分)
・餃子の皮 24枚
☆具材
・枝豆[冷凍] 150g
・たくあん 10枚
・プロセスチーズ 4個(40g)
★その他材料
・黒こしょう 少々
・ごま油 大さじ1と1/2
■手順
(1)枝豆は解凍し、さやから実を取り出す。
(2)たくあんは細切りにする。プロセスチーズは1cm角に切る。
(3)ボウルに☆、黒こしょうを入れて混ぜる。
(4)餃子の皮の真ん中に3を1/24量のせ、皮のまわりに水(分量外:適量)をぬり、両端の皮を中心に向かって折りたたみ、包む。同様に計24個作る(餃子)。(ティースプーン1杯程度を目安にのせましょう。)
(5)フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、餃子を重ならないように並べ、水(分量外:大さじ2)を注ぎ入れ、ふたをする。水分がなくなるまで4分程中火で蒸し焼きにする。
(6)ふたを取り、残りのごま油(大さじ1)をまわし入れ、1〜2分程全体にこんがりと焼き色がつくまで焼く。耐熱皿を被せて上下を返し、フライパンに戻し入れ、こんがりと焼き色がつくまで1〜2分程焼く。
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