卵焼き器で作る♪たまごサラダのパンケーキサンド ｜ How To Make Pancake sand of egg salad
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パンケーキの甘さとたまごサラダの塩気がクセになります！卵焼き器のおかげで形が揃うので見た目もきれいな仕上がりになります♪ラップで包んでなじませてから切るときれいに切ることができます。
■材料 (4個分)
☆パンケーキ生地
・卵 1個
・水 100cc
・ホットケーキミックス 150g
★たまごサラダ
・ゆで卵 3個
・マヨネーズ 大さじ2
・粒マスタード 小さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
その他の材料
・グリーンリーフ 適量
・サラダ油 小さじ1
■手順
(1)ボウルに卵、水を入れて混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜる(生地)。
(2)卵焼き器にサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばす。弱めの中火で熱し、生地の半量を流し入れ、表面に気泡ができるまで3分程焼く。上下を返し、さっと焼く。同様に計2枚焼く(パンケーキ)。
(3)ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶす。残りの★を加えて混ぜる(たまごサラダ)。
(4)パンケーキ1枚にグリーンリーフ、たまごサラダを順にのせ、残りのパンケーキをのせてはさむ。ラップで包み、5分程馴染ませて4等分に切る。
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