同時に茹でて時短に！ボロネーゼ献立 ｜ How To Make Bolognese Menu
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《レシピの詳細はこちら！》
メインは野菜の甘みたっぷりのボロネーゼ！副菜の野菜を麺と一緒に茹でることで効率よく調理が可能に！
■材料 (2人分)
【ボロネーゼ】
・スパゲティ(リングイネ) 160g
・豚ひき肉 150g
・玉ねぎ 1/2個
・オリーブオイル 大さじ1
・ゆで汁 大さじ1
・粉チーズ 大さじ1
・パセリ（刻み） 適量
・なす 2本
【☆ボロネーゼの調味料】
・塩こしょう 少々
・ケチャップ 大さじ5
・ウスターソース 大さじ1
・コンソメ 小さじ1/2
【簡単バーニャカウダ】
・にんじん 1/2本
・れんこん 10cm(100g)
【★バーニャカウダソース】
・おろしにんにく 大さじ1/2
・牛乳 大さじ2
・アンチョビ 1本
・塩 ひとつまみ
・こしょう 適量
・オリーブオイル 大さじ1と1/2
【ハムとキャベツのコンソメスープ】
・キャベツ 2枚
・ハム 1枚
・コンソメ 小さじ1/2
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
・お湯 300cc
■手順
⑴ キャベツ、ハムは細切りにする。
⑵ なすは1cm幅の角切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
⑶ にんじんは1cm幅の棒状に切る。れんこんは2等分にし5mm幅の薄切りにし、水にさらして水気を切る。アンチョビは細かく刻む。
⑷ カップにお湯以外の材料を半量ずつ入れる。(あとはお湯を注ぐだけ♪)
⑸ 耐熱容器に★を入れて混ぜ、ラップをして600Wのレンジで2分加熱する。
⑹ フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。なす、玉ねぎを加えて弱めの中火で5分ほど炒める。
⑺ ☆を加えて混ぜ、2分ほど炒めて、一旦火から下ろす。
⑻ 鍋にたっぷりの湯をわかして、スパゲティを表記時間通りゆでる。ゆで上がりの2分前に、バーニャカウダのにんじん、れんこんを加えて一緒にゆで、水気を切る。(茹で汁を大さじ1とっておく。麺と一緒に野菜もゆでて時短に♪)
⑼ 再びソースをあたため、ゆで汁、スパゲティを加えて混ぜ合わせる。
⑽ カップにお湯を半量ずつ入れて軽く混ぜる。それぞれ器に盛って、ボロネーゼに粉チーズ、パセリを散らして完成。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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