とろーりほっくり♪カニクリーム風スコップコロッケ ｜ How To Make Crab cream style Scoop Croquette
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つぶしたじゃがいもにチーズ、かにかまぼこを加えてカニクリームに見立てます！油で揚げないので、後片付けに困ることもありません。スプーンでとろーりすくってお召し上がりください♪
■材料 (2人分)
【☆かにかまぼこクリームポテト】
・かにかまぼこ 6本
・じゃがいも 3個(300g)
・玉ねぎ 1/4個
・牛乳 大さじ3
・ピザ用チーズ 100g
・有塩バター 20g
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
【★衣】
・パン粉 1/2カップ
・サラダ油 大さじ2
【◯トッピング】
・パセリ(刻み) 少々
■手順
⑴ じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。
⑵ フライパンにパン粉、サラダ油を入れて、中火できつね色になるまで炒める(衣)。
⑶ 耐熱容器にじゃがいも、玉ねぎ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。水気を切り、熱いうちにつぶす。
⑷ 3にバターを加えて混ぜ、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜる。かにかまぼこを手でさきながら加え、ピザ用チーズを加えて混ぜる。
⑸ 4を耐熱容器に移して、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。
⑹ 5に2の衣をのせて、パセリをちらす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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