松茸風味の土鍋ごはん♩エリンギ炊き込みご飯 ｜ How To Make Eringi Cooked rice
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インスタントの素を使って松茸ごはん風味に仕上げます。おこげときのこの香りがたまりません♪炊飯器でもお作りいただけます。
■材料 (4人分)
・米(洗米済み) 2合
・エリンギ 1パック(2本)
・銀杏[水煮] 20個
・三つ葉 2束
・水 360cc
【☆調味料】
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・塩 ひとつまみ
・しょうゆ 大さじ1
・松茸汁の素 2袋
■手順
⑴ エリンギは薄切りにする。三つ葉は3cm幅に切る。
⑵ 松茸汁の素はのりを別の器に分ける。(のりはトッピングに使用します。)
⑶ 土鍋に米（洗米済み）、水を入れて30分おき、☆を加えて混ぜる。
⑷ エリンギ、銀杏をのせてふたをする。強火で熱し、沸騰したら弱火で10分加熱し、火を止めて10分おく(蒸らす)。〈銀杏は缶汁を切る。〉
⑸ 4に三つ葉、のりをちらす。
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