焼いてカリカリ♪フライドしないポテト ｜ How To Make Not fried French fries
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処理が大変な揚げ物料理も工夫次第！焼いているのに揚げたような仕上がりになります♪外はサクサク、中はホクホクの食感はまさに揚げ物！
■材料 (2人分)
・じゃがいも 1個(200g)
・片栗粉 大さじ2
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ2
【明太チーズソース】
・明太子 1本(20g)
・クリームチーズ 40g
・牛乳 大さじ3
■手順
⑴ じゃがいもは1cm幅の放射状に切り分ける(くし切り) 。水に5分程さらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分程加熱して粗熱をとる。
⑵ 保存袋にじゃがいも、片栗粉を入れて袋を閉じ、ふってまんべんなく片栗粉をまぶす。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて熱し、2のじゃがいもを入れて表面がほんのりきつね色に色づき、カラッとするまで中火で5分程焼く。塩こしょうをふって、器に盛る。
⑷ 【明太チーズソース】明太子は切り込みを入れて身を取り出す。耐熱容器にクリームチーズ、牛乳を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱してとろみが出るまで混ぜ、明太子を加えて混ぜる。
⑸ ポテトに明太チーズソースをかける。
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