卵焼き器で♡炙り風サーモンの押し寿司 ｜ How To Make Broiled Salmon Pushed Sushi
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型いらず！卵焼き器でサーモンの表面に焼き色をつけて、
そのまま酢飯やアボガドで華やかに押し寿司が作れます♡
とっても手軽に作れて簡単です♪
■材料(2人分)
・あたたかいごはん どんぶり2杯分
・すし酢 大さじ2
・白いりごま 大さじ1
・サーモン 1柵(140g)
・アボカド 1個
・レモン汁 小さじ1
・いくら 30g
・レモン 適量
・サラダ油 大さじ1
【卵液】
・卵 2個
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 少々
■手順
(1)サーモンは1cm幅に切る。
(2)アボカドは薄切りにし、レモン汁をふる。
(3)ボウルに卵を入れて混ぜ、みりん、砂糖を加えて混ぜ、卵液を作る。
(4)別のボウルにあたたかいごはん、すし酢、白いりごまを加えて混ぜ、酢飯を作る。
(5)卵焼き器にサラダ油を入れて熱し、卵液を入れて弱火で混ぜならがそぼろ状になるまで加熱し、取り出す。
(6)卵焼き器を一度きれいに拭き、サラダ油（分量外）を薄くぬり、サーモンを中心に並べて強火で50秒加熱し、素早く濡れ布巾の上にのせて冷ます。(サーモンはよく水気を拭き取って並べましょう！)
(7)サーモンの横に卵をしきつめ、酢飯の1/2量を敷き詰めてアボカド、残りの酢飯を敷き詰めて形をととのえる。
(8)いくら、レモンを飾る。
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