サクふわとろーん♪生キャラメルココアパン ｜ How To Make Caramel cocoa bread
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ホットケーキミックスで作れるお手軽パン！中からとろっとキャラメルが出てきます♪ほろ苦生地ともったり生キャラメルが相性抜群です。
■材料 (6個分)
・キャラメル 50g
・生クリーム 大さじ2
・無塩バター 10g
★生地
・ホットケーキミックス 200g
・純ココア 大さじ3
・溶き卵 1個分
・ヨーグルト[無糖] 大さじ2
・サラダ油 大さじ2
◯仕上げ用
・純ココア 適量
■手順
⑴ 【生キャラメル】鍋にキャラメル、生クリーム、バター入れて中火で熱し、小さな泡が出てきたら混ぜながら煮詰め、とろみがついたら火からおろして粗熱をとる。
⑵ ラップを敷いた容器(5×10cm)に1を流し入れ、平らにならす。冷蔵庫で30分冷やして固める。(生キャラメルが固まり、切れる固さになったらオーブンを180℃に予熱しはじめましょう！)
⑶ 【生地】ボウルにホットケーキミックス、純ココアを入れて混ぜる。溶き卵、ヨーグルト、サラダ油を加えて切るように混ぜてそぼろ状にし、手でひとまとめにし、6等分にする。（生地がまとまらない場合はサラダ油を小さじ1ずつ追加してください。）
⑷ 生キャラメルを6等分に切る。（固くて切れない場合はレンジで温めてください。）
⑸ 生地を3mmの厚さに伸ばし、生キャラメルを1個ずつ包む。
⑹ 天板にクッキングシートを敷き、5を並べる。180℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。（竹串を刺して生っぽい生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。）
⑺ お好みで純ココア(仕上げ用)をふる。（冷めきった場合は、食べる際に600Wのレンジで10〜20秒程加熱すると生キャラメルがとろけて美味しくいただけます♪）
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