崩して食べる♪ゴロゴロミートスパゲティ ｜ How To Make Hamburger steak meat spaghetti
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ふんわり柔らかなハンバーグと一緒にトマトソーススパゲティを作ります。旨味の凝縮したハンバーグを崩せば食べ応えのあるミートソースに！スパゲティも一緒にゆでるので、洗い物も少なくすみます♪
■材料 (2人分)
・スパゲティ 160g
・合びき肉 200g
・玉ねぎ 1/4個
・しめじ 1パック
・パン粉 大さじ3
・牛乳 大さじ3
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
・ケチャップ 大さじ6
・ウスターソース 小さじ1
・コンソメ 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・水 200cc
トッピング
・粉チーズ 大さじ1
・パセリ(刻み) 少々
■手順
⑴ 玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。粗熱をとる。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
⑵ ビニール袋にパン粉、牛乳を入れて馴染ませ、合びき肉、玉ねぎ、塩こしょうを入れて粘りが出るまで袋の上から混ぜる。袋の端を切り落とす(肉だね)。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の肉だねを2等分にして丸くしぼりだす。スプーンで形をととのえながら中央をくぼませる。焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返す。端によせて、キッチンペーパーで汚れをふきとる。しめじを加えてしんなりとするまで炒める。
⑷ ☆を加えて煮立たせ、スパゲティを半分に折って加える。ふたをして、弱火で袋の表示時間より1分長くゆでる。(今回は1.6mm8分ゆでのものを使用しています。時々かき混ぜて、スパゲティがくっつかないようにしましょう。)
⑸ 水気がなくなるまで混ぜながら中火で煮る。
⑹ 器に盛り、粉チーズ、パセリをちらす。(ハンバーグを崩しながらお召し上がりください♪)
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